Guadalajara, una urbe que late al ritmo de la vida, brilla con una intensidad en su renovada escena gastronómica. Esta ciudad, que ha sabido conjugar tradición y vanguardia, se ha convertido en un destino culinario de renombre internacional. Sus restaurantes y chefs, condecorados con los más prestigiosos reconocimientos internacionales como The 50 Best y las estrellas Michelin, son testimonio de talentos que redefinen la cocina mexicana. Cada rincón de la ciudad esconde tesoros culinarios, desde pequeños locales que preservan recetas ancestrales, hasta modernos restaurantes que fusionan lo mejor de la cocina.
Este 2025, la diversidad y encanto gastronómico de la Perla Tapatía se enriquecen aún más con la apertura de nuevos establecimientos que prometen cautivar hasta los paladares más exigentes. Te invitamos en este recorrido por algunos restaurantes en Guadalajara, para descubrir nuevas experiencias y sensaciones a través de cada bocado.
5 restaurantes nuevos en Guadalajara, Jalisco:
1. Palo Alto
Imagina un rincón de Guadalajara donde los aromas de la cocina italiana se entrelazan con los sabores audaces de la gastronomía americana. Un lugar donde cada bocado te transporta a soleadas costas californianas y a las acogedoras trattorias italianas. Ese lugar es Palo Alto, un oasis culinario que te invita a disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Al cruzar el umbral de Palo Alto, te sumerges en un ambiente cálido y acogedor, donde la madera y los detalles artesanales crean una atmósfera relajada y sofisticada a la vez. La luz tenue y la música suave te envuelven en un abrazo reconfortante, invitándote a sentarte y disfrutar de la compañía.
La carta de Palo Alto es un verdadero deleite para los sentidos. Cada platillo es una obra de arte culinaria, elaborada con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Desde las clásicas pastas italianas, como los spaghetti carbonara o los ravioles de espinacas, hasta las hamburguesas gourmet y las pizzas de masa crujiente, cada bocado es una explosión de sabor.
No puedes dejar de probar sus deliciosos cócteles, preparados con ingredientes locales y licores premium. Y para los amantes del vino, la carta ofrece una amplia selección de etiquetas nacionales e internacionales.
Horarios:
- Martes a Sábado: 14:00 a 23:00 hrs
- Domingo: 14:00 a 18:30 hrs
Ubicación:
- Av. Montevideo 3028, Providencia, Guadalajara, Jalisco.
2. Graziano´s
Adéntrate en un mundo donde la tradición culinaria argentina y la pasión por la pasta italiana se entrelazan en una danza de sabores. En un ambiente cálido y acogedor, decorado con obras de arte y objetos que cuentan la historia del lugar. La música, una suave melodía de boleros y blues, crea una atmósfera relajante que te invita a quedarte.
La cocina abierta, como un escenario, te permite ser testigo de la magia que ocurre detrás de cada plato. Los chefs, con la maestría de artesanos, preparan cada receta con ingredientes frescos y de la más alta calidad. Las pastas, hechas a mano con la receta tradicional italiana, se cocinan al dente y se bañan en salsas sabrosas que despiertan los sentidos. Los cortes argentinos, jugosos y llenos de sabor, se asan a la parrilla hasta alcanzar el punto perfecto, deleitando a los paladares más exigentes.
La carta de vinos de Graziano’s es una obra de arte en sí misma. Cada vino ha sido cuidadosamente seleccionado por sommeliers expertos para maridar a la perfección con cada plato. Al probar una copa, descubrirás una nueva dimensión de sabor y disfrutarás de una experiencia sensorial única.
Horario:
- Lunes a Jueves: 13:00 a 23:00 hrs
- Viernes y Sábado: 12:30 a 23:00 hrs
- Domingo: 12:30 a 20:00 hrs
Ubicación:
- Avenida Patria 110, Real Acueducto, 45116 Zapopan, Jalisco.
3. Almaena
Almaena se presenta como un oasis culinario en la vibrante ciudad de Guadalajara. Este acogedor restaurante es perfecto para compartir momentos especiales, Almaena ofrece un menú variado que va desde desayunos nutritivos hasta cenas deliciosas.
Su especialidad radica en la panadería artesanal y el café de especialidad, una combinación irresistible para los amantes del buen sabor. Los comensales pueden deleitarse con platillos caseros elaborados con ingredientes frescos, así como con opciones más ligeras como ensaladas y sándwiches. Almaena se destaca por su compromiso con la calidad y el bienestar. Su cocina, inspirada en recetas tradicionales con un toque moderno, busca satisfacer los paladares más exigentes.
Además, el restaurante cuenta con una terraza pet-friendly, ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida al aire libre en compañía de sus mascotas.
Horario:
- Lunes a Miércoles: 8:00 a 22:00 hrs
- Jueves a Sábado: 8:00 a 23:00 hrs
- Domingo: 8:00 a 18:00 hrs
Ubicación:
- Av Providencia 2388-Planta Baja, Providencia, Guadalajara, Jalisco.
4. Sekami
Ubicado en el piso 1 del Secret Garden de Pannarama, Guadalajara, invita a los amantes de la comida japonesa a un viaje culinario auténtico. Este nuevo espacio gastronómico ofrece una variedad de platillos tradicionales que capturan la esencia de la cocina nipona, desde los clásicos nigiris y sashimis hasta opciones más elaboradas.
La frescura es el sello distintivo de Sekami. Cada plato es preparado con ingredientes de la más alta calidad, asegurando sabores auténticos y presentaciones impecables.
El ambiente informal, moderno y sofisticado, combinado con una barra y buena música, crea el escenario perfecto para disfrutar de una velada única. Con una barra, buena música y un espacio diseñado para la relajación, Sekami es el lugar perfecto para compartir momentos inolvidables con amigos o familiares.
Horario:
- Lunes a Sábado: 13:30 a 22:30 hrs
- Domingo: 13:00 a 19:00 hrs
Ubicación: Secret Garden de Pannarama, Piso 1, Av. de las Américas, Country Club, Guadalajara, Jalisco.
5. Mammut Pizza Terán
Ubicado en el corazón de la colonia Americana, este acogedor restaurante te invita a disfrutar de una experiencia culinaria única. Cada pizza es una obra de arte, elaborada con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una masa fermentada durante al menos 48 horas, lo que le confiere una textura suave y un sabor inigualable. La receta original napolitana se ve enriquecida con toques de creatividad, dando como resultado una pizza que deleitará hasta al paladar más exigente.
El ambiente de Mammut Pizza Rústica es cálido y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida en compañía o una velada romántica. Su ubicación en la recién remodelada Fábrica de Chocolate le otorga un encanto industrial que contrasta con la calidez de su interior.
Además de las deliciosas pizzas, el restaurante ofrece una selección de bebidas, incluyendo vinos tintos y cervezas artesanales, cuidadosamente seleccionadas para maridar a la perfección con cada bocado. El chef Daniel Hernández y su equipo se esfuerzan por ofrecer una experiencia gastronómica completa, desde el primer bocado hasta el último.
Horario:
- Lunes a Miércoles: 14:00 a 23:00 hrs
- Jueves a Sábado: 14:00 a 24:00 hrs
- Domingo: 14:00 a 20:00 hrs
Ubicación:
- Priv. Andrés Terán 33, Ladrón de Guevara, Guadalajara, Jalisco.
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