Cerveza Sans es la primera cervecería mexicana especializada en crear cervezas artesanales sin alcohol desde su concepción. Con procesos diseñados para ofrecer cuerpo y sabor únicos, Sans demuestra que una cerveza sin alcohol no sacrifica calidad. Sus primeros estilos, la Golden Ale y la IPA, destacan por su autenticidad: la Golden Ale, con aromas frutales y dulces, es ligera y perfecta para cualquier ocasión; mientras que la IPA, audaz y compleja, combina notas tropicales ideales para maridar con carnes y mariscos.
La marca desafía la percepción de que una buena cerveza artesanal necesita alcohol. Liderada por su maestro cervecero, Sans continúa innovando con nuevas recetas y formatos para satisfacer todos los paladares.
Origen
En junio de 2022, Manuel Castro y Ricardo Tinajero fundaron Cerveza Sans, un emprendimiento que responde a una necesidad clara: ofrecer cervezas sin alcohol con calidad artesanal. La idea surgió cuando Manuel, tras dejar de consumir alcohol por motivos personales, notó la falta de opciones sabrosas y de calidad en el mercado mexicano.
“Queríamos crear una cerveza artesanal que permitiera disfrutar del característico sabor sin los efectos del alcohol”, comentó Manuel Castro para Líder Empresarial.
La visión de Cerveza Sans es consolidarse como la referencia líder en cervezas sin alcohol en México y expandirse internacionalmente. Busca promover un consumo consciente, ofreciendo productos artesanales de alta calidad. Con innovación y autenticidad, aspira a transformar la industria, posicionando a México como un referente global en esta categoría.
El trabajo detrás de cerveza Sans
El desarrollo de Cerveza Sans fue un proceso exhaustivo de 18 meses, centrado en garantizar calidad y sabor excepcionales en cervezas sin alcohol. Liderado por el maestro cervecero Mario Galván, implicó alianzas estratégicas, como con Cervecería Heroica en Veracruz, para pruebas y producción a gran escala. Se emplearon técnicas innovadoras que evitaron la generación de alcohol sin comprometer las características artesanales. Este enfoque permitió crear recetas únicas, escalables y alineadas con su misión de ofrecer opciones conscientes y deliciosas al mercado
Productos estrella
Sans tiene dos productos estelares: la IPA sin alcohol y la Golden Ale, cada uno diseñado para distintos públicos. La IPA, con su amargor característico y notas cítricas, representa el 65% de las ventas totales. Es la favorita de los centros de consumo y clientes directos.
La Golden Ale, en cambio, busca atraer a quienes prefieren sabores más ligeros. Este estilo es ideal para quienes no están familiarizados con cervezas artesanales, pero desean explorar nuevas opciones.
Recientemente, Sans lanzó una Stout sin alcohol y una Lager que será relanzada en enero. Estos nuevos estilos amplían la oferta y fortalecen su posición en el mercado.
Un mercado en crecimiento
El mercado de cervezas sin alcohol en México está en expansión, creciendo a un ritmo compuesto del 9% anual, según datos compartidos por Manuel Castro, cofundador de Cerveza Sans. Aunque es un segmento emergente, muestra una alta aceptación entre millennials y centennials, quienes buscan alternativas más conscientes y saludables. Esta tendencia global comienza a reflejarse en México, donde el consumo de cerveza tradicional ha disminuido entre las nuevas generaciones. Con un tamaño actual estimado en 300 millones de dólares, el mercado mexicano presenta una oportunidad para marcas innovadoras que apuestan por la calidad y la diferenciación.
Estrategia de expansión hacia Latinoamérica y Estados Unidos
La estrategia de expansión de Cerveza Sans se centra en consolidarse como líder en cervezas sin alcohol en México durante 2024. Posteriormente, buscará ingresar a mercados internacionales, principalmente Latinoamérica y Estados Unidos, donde ya mantiene conversaciones con distribuidores. En Estados Unidos, Sans apunta a posicionarse como la cerveza mexicana sin alcohol en un mercado valorado en 7 mil millones de dólares. La empresa prioriza un crecimiento sostenible, destacando su compromiso con la calidad y autenticidad. Esta estrategia refleja su visión de llevar el mensaje del consumo consciente a nivel global, alineándose con tendencias de salud y responsabilidad.
Innovación y tendencia hacia el consumo consciente
A decir de Manuel, el éxito de Cerveza Sans radica en su enfoque en la calidad y en la creciente tendencia hacia el consumo consciente. Castro destacó que la paciencia y la innovación fueron claves en su proceso. También invitó a los emprendedores a apostar por productos sólidos que se diferencien en un mercado competitivo.
Sans.mx, la tienda en línea de la marca, permite a los clientes comprar sus productos directamente y comprobar la calidad de su oferta. Este modelo refuerza la misión de Sans: demostrar que es posible disfrutar la vida sin alcohol, de manera responsable y auténtica.
