Del 29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024, se celebrará el Festival Chocolate y Gourmet, en donde, se exhibirá una variedad de productos del cacao, así como vinos, cervezas, mezcales y de licores artesanales.
La cita será en el Complejo Cultural Universitario de Puebla de las 11:00 horas a las 20:00 horas.
El proyecto del Festival Chocolate y Gourmet surgió con la intención de abrir el conocimiento y conjuntar las tendencias de la chocolatería, los productos artesanales y gourmet que se producen a nivel internacional desde Puebla y los estados aledaños.
Fue en el 2013, cuando nació la primera edición del festival. En el 2022, el festival logró reunir a más de 70 expositores relacionados con el mundo del chocolate, además de artesanos y fabricantes de alimentos de alta cocina.
En promedio, según cifras del propio Festival Chocolate y Gourmet, se ha logrado una afluencia de más de siete mil personas.
¿Qué hacer en el Festival Chocolate y Gourmet?
Este festival se destaca por reunir gran cantidad de marcas de chocolates artesanales y orgánicos. Al igual que productos gourmet de alta calidad como vinos, quesos, pan, mezcal, cerveza artesanal, entre otros.
Además de la exposición de sus productos, quienes los exhiban, también contarán con un espacio en el salón de cursos y talleres.
La entrada es gratuita, sin embargo, los expositores deberán de pagar por sus stands, cuyo precio variará, según las medidas.
Habrá dos opciones disponibles de 3×3 metros a siete mil pesos y de 2×2 metros a seis mil 500 pesos.
La importancia del chocolate en México
El chocolate forma parte importante de la cultura gastronómica mexicana. Su principal insumo de elaboración es el cacao, el cual se obtiene de una planta tropical que fue descubierta por los olmecas y, a quienes, se les atribuye ser el primero en cultivarlo.
Así lo expone el Gobierno de México, que señala que los olmecas elaboraron una bebida llamada xocolatl, consumida en ceremonias, por lo que se consideró alimento de los dioses.
