El Instituto Cultural de Aguascalientes invita a las y los amantes de la gastronomía a participar en la Fiesta de las Candelas 2025. Este evento celebra la riqueza culinaria del estado, con un enfoque en tamales y atoles. La cita es el próximo 2 de febrero en la Casa de la Cultura Víctor Sandoval, un espacio emblemático para el arte y la cultura local.
¿Qué es la Fiesta de las Candelas?
La Fiesta de las Candelas es parte del programa “Aguascalientes Sí Saaabe”, impulsado por el Instituto Cultural de Aguascalientes. Este evento busca destacar la tradición gastronómica del estado, reuniendo a cocineras y cocineros locales para compartir su talento culinario.
El evento tiene como propósito principal la preservación de las recetas tradicionales y el fomento del uso de ingredientes locales. Además, brinda una experiencia única para disfrutar de deliciosos tamales y atoles, elaborados por manos expertas.
Fecha, horario y ubicación
La Fiesta de las Candelas 2025 se llevará a cabo el 2 de febrero en las instalaciones de la Casa de la Cultura Víctor Sandoval.
El horario será a partir de las 9:00 horas y continuará hasta que se agoten los alimentos. Este espacio será el punto de encuentro perfecto para disfrutar de la tradición culinaria de Aguascalientes.
¿Cómo participar como expositor?
Si eres cocinera o cocinero y deseas formar parte de esta fiesta gastronómica, aquí están los pasos clave:
- Solicita tu ficha de inscripción a través del correo electrónico cocinapatrimonialags@gmail.com o de forma presencial en la Casa de la Cultura Víctor Sandoval.
- Envía dos fotos de tu platillo junto con la ficha de inscripción al mismo correo.
- Realiza el registro antes del 15 de enero.
Las propuestas se seleccionarán en función de la capacidad de producción y el uso de ingredientes locales. Los organizadores priorizan platillos que representen la riqueza gastronómica de la región.
Publicación de seleccionados
El 20 de enero se dará a conocer la lista de cocineras y cocineros seleccionados para participar en el evento. Los resultados se publicarán en las redes sociales del Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA).
Te recomendamos estar atento para confirmar tu participación si eres seleccionado.
Información adicional
Si tienes dudas sobre el proceso de inscripción o los requisitos, puedes comunicarte al teléfono 449 910 20 10, extensión 4077, en horario de 8:30 a 16:00 horas. También puedes escribir al correo electrónico cocinapatrimonialags@gmail.com.
Un evento para disfrutar y preservar las tradiciones
La Fiesta de las Candelas es un espacio para degustar sabores auténticos. También es una oportunidad para preservar la cultura culinaria de Aguascalientes. Con iniciativas como esta, se busca promover el consumo local y enaltecer a las y los cocineros tradicionales.
No te pierdas esta experiencia única el 2 de febrero en la Casa de la Cultura Víctor Sandoval. Ya sea como participante o asistente, vive la magia de la gastronomía y celebra las tradiciones que hacen especial a nuestro estado.
Prepara tu agenda, ¡el sabor de Aguascalientes te espera!
