La rosca de reyes es una de las tradiciones más ancladas en México. La tradición dicta que el 6 de enero se parte la rosca, en donde se esconden figuritas del Niño Jesús, y quienes las encuentran deben de llevar tamales para el dos de febrero, el Día de la Candelaria.
La rosca de reyes está hecha y adornada con frutas de temporada como la naranja, el limón, el higo y la cereza.
¿Cuál es el origen de la Rosca de Reyes?
Su origen se enmarca desde la Edad Media, en específico en el siglo XIV, en los países europeos como Francia y España, quienes luego llevaron la tradición a Latinoamérica.
Según datos del Gobierno de México, en esa época, se acostumbraba partir una rosca de pan en forma circular y que era símbolo del amor de Dios infinito, ello según las tradiciones católicas del momento.
La historia mítica cuenta que los tres Reyes Magos, Melchor, Gaspar y Baltazar, viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén, guiados por una estrella. Una vez que llegaron al pesebre donde estaba el recién nacido, se postraron ante él y le entregaron sus ofrendas. La rosca de reyes simboliza el día en el que los reyes magos conocen al hijo de Dios.
Estas son 5 panaderías donde puedes comprar Rosca de Reyes en Querétaro:
La Rage
Esta panadería de repostería francesa especializada, y para la temporada, han creado pan alusivo a esta fecha.
Está localizada en el centro histórico de Querétaro en la calle de Invierno, junto al jardín de Los Platitos. Además de visitarlos en estas fechas, puedes asistir en otro días del año, para degustar de postres como macarrones, pizzas individuales, quiche de espinacas y tocino ahumado o su nido de chabacano con queso.
La Esperanza
Con años de operación en Querétaro, esta panadería se ha ganado el paladar de la población, al ofrecer pan artesanal con distintas técnicas que deleitan a los mejores paladares.
Además de la rosca de reyes, también puedes encontrar pastel de calabaza, rellenos de crema y de pan de limón.
Panadería Trigo y Café
Ubicada en la calle Benito Juárez norte, en la capital de Querétaro, esta panadería se caracteriza por realizar pan tradicional desde conchas hasta bolillos o galletas surtidas. Es una de las opciones céntricas para quienes desean degustar de una rosca de reyes en estas épocas.
Panificadora La Vienesa
Cerca del Teatro de la República, en la calle Benito Juárez, está la panificadora La Vienesa. En esta, es posible encontrar pan dulce y desayunos a precios accesibles.
Para la temporada de Reyes, también es una costumbre probar una de sus ricas roscas.
La Mariposa
Este es uno de los espacios más tradicionales para comer en el centro histórico de Querétaro. Aquí, es posible comer, desayunar, cenar o para probar un helado. Este lugar lleva más de 80 años de servicio, pues desde 1940 los señores José de la Vega y María Teresa Burgos abrieron en lugar al público. Si bien su rosa de reyes es un clásico en la ciudad también es conocida por ofrecerla a un precio elevado.
