El Instituto Cultural de Aguascalientes (ICA) invita a cocineras y cocineros del estado a participar en el Festival “Sabores Santos” los días 1 y 2 de noviembre, dentro del programa Aguascalientes Sí Saaabe. Este evento celebra la gastronomía tradicional relacionada con el Día de Muertos, y quienes deseen participar deben presentar sus mejores recetas de platillos, bebidas, postres y dulces tradicionales utilizando ingredientes de temporada, propios de las ofrendas para los fieles difuntos.
Proceso para participar en la convocatoria
Si te interesa ser parte del festival, estos son los pasos que debes seguir:
- Solicita tu ficha de participación
Envía un correo a cocinapatrimonialags@gmail.com solicitando la ficha de participación. Es importante realizar este paso lo antes posible para contar con suficiente tiempo para preparar la propuesta. - Completa la ficha con los detalles requeridos
La ficha debe contener los siguientes datos: nombre, descripción detallada de los platillos, bebidas, postres o dulces que presentarás, así como fotografías de los mismos. Asegúrate de que cada uno de los elementos cumpla con la temática de la festividad. - Entrega de la ficha
La ficha completa puede enviarse al correo electrónico o entregarse en físico en la Casa de la Cultura Víctor Sandoval. La fecha límite de recepción es el 20 de octubre de 2024, por lo que es recomendable que no esperes hasta el último momento para postularte.
Requisitos de los platillos
Los platillos, bebidas y postres deben estar basados en las tradiciones gastronómicas propias del Día de Muertos. Es importante utilizar productos de temporada que suelen formar parte de las ofrendas, como calabaza, camote, maíz, y otras frutas y vegetales característicos de esta época.
El objetivo de este festival es resaltar la cocina tradicional de Aguascalientes, enfocándose en las recetas que son parte de las ofrendas a los difuntos. Es esencial que los participantes reflejen en sus propuestas la riqueza cultural y gastronómica del estado.
Información adicional y contacto
Si necesitas más información o tienes dudas sobre el proceso, puedes comunicarte al teléfono 449 910 20 10 Ext. 4077, de lunes a viernes en un horario de 8:30 a 16:00 horas.
Este festival no solo es una excelente oportunidad para mostrar tus habilidades culinarias, sino también para formar parte de una celebración cultural que destaca la tradición y la herencia del estado.
Participa y honra la gastronomía del Día de Muertos
El Festival “Sabores Santos” no sólo se trata de competir, sino de celebrar las tradiciones culinarias del Día de Muertos, una de las festividades más importantes de México. Al participar, estarás contribuyendo al reconocimiento y preservación de la cocina patrimonial de Aguascalientes, mientras compartes tus sabores con toda la comunidad.
Recuerda, el 20 de octubre de 2024 es el último día para entregar tu ficha de inscripción. No dejes pasar esta oportunidad de mostrar tu talento y creatividad en uno de los eventos gastronómicos más importantes del estado.