Quintana Roo, tierra de playas paradisíacas y sabores exquisitos, ha sido honrado con un lugar destacado en la aclamada Guía Michelin. Uniéndose así a una élite de destinos gastronómicos de renombre internacional.
La gobernadora del estado, Mara Lezama, anunció esta distinción durante su participación en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), en Madrid. “Es un hito que marcará un nuevo capítulo en la historia turística de Quintana Roo, impulsando su posicionamiento como un referente en la escena gastronómica internacional.”
¿Qué significa que Quintana Roo entre a la Guía Michelin 2024?
La inclusión de Quintana Roo en la Guía Michelin 2024 representa un reconocimiento a su excepcional calidad culinaria y a la riqueza de su oferta gastronómica.
Este logro no solo enaltece a los chefs y restaurantes locales, sino que también proyecta al estado como un destino culinario de clase mundial.
Con su oferta gastronómica única y su belleza natural incomparable, Quintana Roo se prepara para recibir a los viajeros del mundo con los brazos abiertos, ofreciéndoles una experiencia culinaria que no olvidarán.
¿Cuál es la gastronomía típica de Quintana Roo?
Por ser un estado con muchas playas y selva, los platillos típicos suelen ser preparados con productos del mar y de la selva. Destacan la cocina maya, la cocina del sur mestizada con Belice y la comida caribeña.
Estos son algunos de los platillos más emblemáticos de Quintana Roo:
- Panuchos
- Salbutes
- Tamales
- Empanadas
- Chilmole
- Papadzul
- Cochinita pibil
- Oni Sikil (pipián)
- Xtabentún (licor a base de miel de abeja fermentada)
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¿Qué es la Guía Michelin?
La Guía Michelin, venerada por su imparcialidad y criterios rigurosos, distingue a los establecimientos que ofrecen experiencias gastronómicas excepcionales en todo el mundo.
Para Quintana Roo, este reconocimiento significa mucho más que una simple mención; representa una oportunidad para impulsar el desarrollo económico y social del estado. La inclusión en esta prestigiosa guía no solo atraerá a viajeros ávidos de nuevas experiencias culinarias, sino que también generará un impacto positivo en la cadena de valor gastronómica local.
Como parte de los beneficios de la inclusión dentro de la Guía Michelin se espera un aumento significativo en el gasto de los viajeros que elijan a Quintana Roo como destino. Así como un crecimiento en los ingresos para los restaurantes galardonados.
Además, contar con una estrella Michelin puede traducirse en una mayor demanda laboral, con la creación de nuevos empleos en el sector gastronómico.
