Recetas rápidas para celebrar el Año Nuevo 2025

La cena de Año Nuevo es un momento especial para compartir con familia y amigos. Si buscas opciones prácticas y sabrosas para la ocasión, estas recetas rápidas serán tu mejor aliada.

Con ingredientes fáciles de conseguir, puedes armar un menú completo que dejará a todos satisfechos sin pasar horas en la cocina.

Entradas fáciles para comenzar la celebración de año nuevo

Tartaletas de queso y espinaca

Ingredientes:

• Masa para tartaletas.
• Queso crema y espinacas cocidas.
• Nuez troceada para decorar.

Preparación:

1. Mezcla el queso crema con las espinacas.
2. Rellena las tartaletas y decora con nuez.
3. Hornea durante 10 minutos a 180 °C.

Brochetas de jamón y melón

Ingredientes:

• Trozos de melón.
• Rebanadas de jamón serrano.

Preparación:

1. Envuelve cada trozo de melón con una rebanada de jamón.
2. Ensarta las brochetas y refrigera hasta servir.

Platos principales rápidos y sabrosos

Pechuga rellena de queso y espinacas

Ingredientes:

• Pechugas de pollo deshuesadas.
• Queso crema y espinacas cocidas.
• Tocino en rebanadas.

Preparación:

1. Abre las pechugas en forma de libro.
2. Rellena con queso crema y espinacas.
3. Enrolla con tocino y sujeta con palillos.
4. Hornea a 200 °C durante 25 minutos.

Salmón al horno con miel y mostaza

Ingredientes:

• Filetes de salmón.
• Miel, mostaza Dijon y jugo de limón.

Preparación:

1. Mezcla miel, mostaza y limón.
2. Barniza los filetes y hornea a 180 °C por 15 minutos.

Tacos de pollo al chipotle

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshebradas (puedes usar pollo rostizado).
• 1 lata de crema (250 ml).
• 1 chile chipotle en adobo (puedes ajustar al gusto).
• 8 tortillas de maíz.
• 1/2 cebolla picada.
• Sal al gusto.
• Cilantro fresco para decorar.

Preparación:

1. Prepara la salsa:
   En una licuadora, mezcla la crema, el chile chipotle y una pizca de sal hasta obtener una salsa homogénea.
2. Cocina el pollo:
   En un sartén a fuego medio, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el pollo deshebrado y la salsa de chipotle. Cocina por 5 minutos hasta que el pollo esté bien cubierto y caliente.
3. Calienta las tortillas:
   Pasa las tortillas por un comal caliente hasta que estén suaves y maleables.
4. Arma los tacos:
   Coloca el pollo al chipotle en el centro de cada tortilla. Decora con cilantro fresco y acompaña con limón o guarniciones como frijoles refritos.

Postres rápidos para cerrar con broche de oro

Trufas de chocolate

Ingredientes:

• Galletas trituradas.
• Leche condensada y cacao en polvo.

Preparación:

1. Mezcla las galletas con leche condensada.
2. Forma bolitas y cúbrelas con cacao.
3. Refrigera por 20 minutos antes de servir.

Gelatina de frutas

Ingredientes:

• Gelatina de sabor a elección.
• Trozos de fruta fresca.

Preparación:

1. Prepara la gelatina según las instrucciones.
2. Agrega la fruta antes de que cuaje.
3. Enfría hasta servir.