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Restaurantes con estrellas Michelín en México

Foto: Edward Howell, vía Unsplash
Foto: Edward Howell, vía Unsplash

La afamada Guía Michelín ha llegado a México, y con ella, restaurantes con estrellas Michelín en México… Un evento sin precedentes que marcará un antes y un después en la vasta historia de la gastronomía nacional.

Ante el panorama culinario de nuestro país, este 14 de mayo de 2024, la Guía Michelín ha otorgado sus codiciadas estrellas a un selecto grupo de restaurantes que han demostrado excelencia en cada bocado. ¡Bienvenidos a la era dorada de la gastronomía mexicana!

Desde su nacimiento en 1900, la Guía Michelin se ha erigido como el faro indiscutible de los paladares más exigentes, guiando a los viajeros intrépidos por un universo de sabores inigualables.

Lee también: ¡Llega la Guía Michelín por primera vez a CDMX!

Guía Michelín en México

Este 2024 los destellos de las estrellas Michelín se posaron por primera vez sobre suelo mexicano, iluminando con su resplandor a 157 templos gastronómicos repartidos en distintos rincones de nuestra hermosa nación.

La ceremonia se llevó a cabo en el majestuoso Centro Cultural Roberto Cantoral, ubicado en la bulliciosa Ciudad de México, donde se entregaron los galardones a 16 chefs y sus respectivos santuarios culinarios.

Entre los laureados, destacan nombres emblemáticos como el de Enrique Olvera, quien fue honrado con el prestigioso Premio al Chef Mentor, y Thalía Barrios García, merecedora del galardón al Chef Joven, cuyo talento promete iluminar los fogones del mañana.

Pero la verdadera magia se despliega en la multiplicidad de sabores y aromas que estos templos gastronómicos ofrecen a los comensales ávidos de experiencias sensoriales inolvidables.

Premios Michelín México 2024

Listado de restaurantes con estrellas Michelín en México:

Restaurantes con 2 estrellas Michelín

  • Pujol de Enrique Olvera
  • Quintonil de Jorge Vallejo

Premio Michelin al Servicio

  • Restaurante Amores de Marcelo Hisaki y Reyna Venegas

Premio Michelin Sommelier

  • Lauren Plascencia del restaurante Animalón

Premio Michelin Cocteles Excepcionales

  • Felipe Acevedo del restaurante Koli Cocina de Origen

Premio Michelin Chef Joven

  • Thalía Barrios García de Levadura de Olla Restaurante

Premio Michelin Chef Mentor

  • Enrique Olvera

Restaurantes con distinción Guía Michelin México 2024:

Nuevo León

  • Fonda San Francisco
  • Tacos “El Compadre”
  • Vernáculo

Oaxaca

  • Almoraduz
  • Ancestral, Cocina de Origen
  • Asador Bacanora
  • Atarraya
  • Casa Oaxaca
  • Criollo
  • Crudo
  • Itanoní
  • Teocintle- Tika’aya
  • Zandunga

Quintana Roo

  • Arca
  • Autor
  • Bu’ul
  • Casa Banana
  • El Fogón
  • Hartwood
  • Kiosco Verde
  • Casa de las Mayoras
  • María Dolores
  • Posada Margarita
  • Wild
  • Woodend

Baja California Sur

  • Acre
  • Árbol
  • Benno
  • Carbon Cabrón
  • Comal
  • Dum
  • Los Tres Gallos
  • Lumbre
  • Manta
  • Nao
  • Omakai
  • Oystera
  • Baradero
  • Ruba’s Bakery

Baja California

  • Bruma Wine Garden
  • Corazón D’Petra
  • Deckc’sman en el Mogor
  • El Paisa
  • Envero en el Valle
  • Kous Kous
  • Latitud 32
  • Lunario
  • Madre
  • Malva
  • Manzanilla
  • Misión 19
  • Olivea Farm to Table
  • Ophelia
  • Oryx
  • Restaurante Amores
  • Punta Morro
  • Tacos “El Franc”
  • Tacos “Marco Antonio”
  • Tacos “Mi Ranchito”
  • Taquería “La Principal”

CDMX

  • Aúna
  • Bajel
  • Barbacoa Gonzalitos
  • Botánico
  • CampoBaja
  • Cana
  • Cariñito Tacos
  • Carmela y Sal
  • Castacán
  • Contramar
  • El Tigre Silencioso
  • Entremar
  • E Rre Un Bistro
  • Gabba
  • Guzina Oaxaca
  • La Barra de Fran
  • Limosneros
  • Lorea
  • Los Danzantes
  • Maizajo
  • Malix
  • Mari Gold
  • Martínez
  • Máximo
  • Merotoro
  • Migrante
  • Nicos
  • Ostrería 109
  • Pigeon
  • Ricos Tacos Toluca
  • Sarde
  • Sartoria
  • Tacos Hola “El Güero”
  • Taquería “El Paisa”
  • Taquería “Los Parados”

Estrellas verdes Michelín (prácticas sustentables)

  • Conchas de Piedra
  • Los Danzantes Oaxaca
  • Flora’s Field Kitchen
  • Acre, Deckman’s en el Mogor
  • Lunario
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