La escena gastronómica en Aguascalientes vive un momento de efervescencia. En los últimos meses, varios restaurantes han abierto sus puertas, elevando el estándar culinario en la ciudad. Con propuestas que van desde la tradición argentina del asado, hasta la pizza de autor con reconocimiento internacional, la cocina europea de inspiración familiar y los mariscos frescos, estos nuevos restaurantes en Aguascalientes se convierten en destinos obligados para quienes buscan experiencias gastronómicas auténticas y memorables.
El Gaucho: El sabor del fuego argentino llega a Altaria
El Gaucho Tradicional, un ícono desde 1958, ha llegado a Aguascalientes para ofrecer cortes argentinos a la parrilla, empanadas caseras y pastas artesanales en un ambiente acogedor que despierta los sentidos.
Este restaurante rinde homenaje al fuego lento, al arte del asado y a la calidez de sentirse en casa. Su carta incluye cortes seleccionados, vinos excepcionales y una atmósfera ideal para compartir en familia o con amigos.
Ubicación: Centro Comercial Altaria, Bulevar a Zacatecas, 20124 Aguascalientes
Especialidad: Parrilla argentina, tradición y hospitalidad
Domenico Dalessandro: La mejor pizza de México, ahora en Plaza Cuatro Hojas
Con títulos como Mejor Pizzero de México 2024 y campeón de la Caputo Cup ‘24, Domenico Dalessandro ha puesto a Aguascalientes en el mapa de la pizza gourmet. Su nueva sucursal al norte de la ciudad es un verdadero templo del sabor italiano.
Cada pizza está elaborada con técnicas napolitanas y un toque contemporáneo que ha sido reconocido tanto a nivel nacional como internacional. También ofrecen pastas italianas, ambiente familiar y una atención que cuida cada detalle.
Ubicación: Plaza Cuatro Hojas, Local #3, Jesús María, Aguascalientes
Horarios:
Martes a Jueves: 15:00 – 21:30
Viernes y Sábado: 15:00 – 23:30
Domingo: 14:00 – 17:30
Reconocimientos: Mejor Pizza Creativa, Mejor Pizza de México 2024
La Tasca San Telmo: Cocina lenta, memoria viva
La Tasca San Telmo no es solo un restaurante, es un homenaje a la cocina con historia. El chef Claudio Innes fusiona recetas familiares y técnicas europeas en un menú que celebra el sabor profundo y la cocción lenta.
Platillos destacados como el chamorro a la alemana, el rabo de toro al Jerez, y una selección de quesos artesanales y vinos locales reflejan su compromiso con el producto regional y la experiencia culinaria sin pretensiones.
Ubicación: Plaza San Telmo, al norte de Aguascalientes
Especialidades: Cocina europea, montaditos, chamorro, rabo de toro
Servicios: Área infantil, atención personalizada, ambiente relajado
Mariscos Del Mare: Sabor del mar en Jesús María
Si buscas un lugar relajado para disfrutar de mariscos frescos, cocteles, ceviches y un buen ambiente, Del Mare es tu próxima parada. Este restaurante combina el sabor de la costa con la calidez del servicio hidrocálido.
Cuentan con área infantil, promociones semanales y música en vivo, ideal para convivir en familia o con amigos. Su menú destaca por su frescura y variedad.
Ubicación: Carretera a Paso Blanco #498 esquina Calle Los Moreno, Col. Tepetates, Jesús María
Horario: Lunes a domingo de 11:45 AM a 7:00 PM
Especialidades: Ceviches, cocteles, mariscos preparados al momento
