La Ciudad de México (CDMX), con su vibrante mezcla de culturas y sabores, ha emergido como un epicentro gastronómico de nivel mundial. La diversidad culinaria de esta metrópoli no solo refleja su rica herencia cultural, sino también una constante innovación que desafía los límites de la creatividad en la cocina. Desde mercados tradicionales hasta restaurantes de alta cocina, la CDMX ofrece una experiencia culinaria inigualable que cautiva tanto a locales como a turistas.
En los últimos años, han surgido numerosos restaurantes que, con propuestas innovadoras y auténticas, han transformado la manera en que percibimos la comida. Estos restaurantes no solo destacan por la calidad de sus platillos, sino también por la pasión y el talento de sus chefs, quienes se esmeran en crear experiencias sensoriales únicas.
Acompáñanos a descubrir algunos de los restaurantes más nuevos y emocionantes de la CDMX. Cada uno de estos restaurantes ofrece algo especial, desde su ubicación y estilo de comida hasta la creatividad de sus chefs y la decoración de sus espacios.
15 restaurantes nuevos en CDMX
1. Laredo
Ubicado en el corazón de la Roma, Laredo ofrece una propuesta de cocina mexicana contemporánea bajo la batuta del chef Ricardo Silva. Su decoración rústica pero elegante, con detalles en madera y vegetación, crea un ambiente acogedor y relajado. Entre sus platillos más recomendados se encuentran el ceviche de camarón con mango y los tacos de birria de res.
Instagram: @laredocdmx
Ubicación: Laredo 13, Hipódromo
2. Tonal
En Polanco, Tonal ha capturado la atención con su enfoque en la cocina de autor. El chef Marco Villalobos combina ingredientes tradicionales con técnicas modernas para crear platos sorprendentes. El interior del restaurante es moderno y minimalista, con toques artísticos que reflejan la esencia de la gastronomía. No te puedes perder su pulpo a las brasas con emulsión de chiles o el filete en salsa de mezcal.
Instagram: @tonal.tonal
Ubicación: Álvaro Obregón 160, Roma Norte
3. Kotsu Onomura
Kotsu Onomura es una joya escondida en la Condesa, especializada en ramen japonés. El chef Hiroshi Nakamura ha creado un espacio íntimo y zen, donde los comensales pueden disfrutar de auténticos sabores nipones. La decoración es simple y elegante, con detalles en madera y papel de arroz. El ramen de cerdo y el sushi de atún son imperdibles.
Instagram: @koutsu.mx
Ubicación: Durango 193, Roma Norte
4. Saint Jacques Bistrot
En la Roma Norte, Saint Jacques Bistrot ofrece una experiencia culinaria francesa. Dirigido por la chef Marie Dubois, este bistró encantador combina el ambiente parisino con un toque moderno. Las paredes decoradas con obras de arte y las mesas con manteles de lino crean una atmósfera sofisticada. Entre sus platillos destacados se encuentran el coq au vin y el croque monsieur.
Instagram: @stjacques.bistrot
Ubicación: Lope de Vega 226, Polanco
5. Roca
Roca, situado en Coyoacán, se especializa en cocina de mar. El chef Luis Roca ha diseñado un menú que celebra los sabores del océano con un toque contemporáneo. La decoración del restaurante evoca la tranquilidad del mar, con tonos azules y elementos naturales. Los platos más recomendados incluyen el ceviche de camarón y el pulpo a la parrilla.
Instagram: @roca_hifi
Ubicación: Álvaro Obregón 182, sótano, Roma Norte
6. Amaral
Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única, Amaral en Polanco ofrece cocina vegana gourmet. La chef Ana García ha creado un espacio donde la naturaleza y la gastronomía se fusionan perfectamente. La decoración es moderna y relajante, con un enfoque en la sostenibilidad. Los enchiladas de flor de jamaica y el ceviche de coco son platos que no debes perderte.
Instagram: @amaralrest
Ubicación: Campos Elíseos 218, Polanco
7. Derba Matcha Café
En la Roma Norte, Derba Matcha Café ha ganado popularidad por su enfoque en el matcha y los postres japoneses. El chef Kenji Yamamoto ha creado un lugar acogedor con una decoración inspirada en las casas de té japonesas. El matcha latte y los dorayakis son los favoritos de los clientes.
Instagram: @derbamatchacafe
Ubicación: Aguascalientes 158-Piso 1, Condesa; Andaz Mexico City
8. Hanks Pizza Choza
Hanks Pizza Choza CDMX, ubicada en la Condesa, ofrece una experiencia única con su pizza napolitana auténtica. El chef Hank Rivera utiliza ingredientes frescos y una técnica tradicional para crear pizzas deliciosas. La decoración rústica y acogedora, con horno de leña a la vista, añade un toque especial al ambiente. La pizza margarita y la de trufa son altamente recomendadas.
Instagram: @hankspizzachoza
Ubicación: Monterrey 192, Roma Norte
9. Issi
En el barrio de Polanco, Issi se destaca por su cocina fusión asiática. La chef Mei Lin combina sabores de diferentes países asiáticos en un menú sorprendente y delicioso. La decoración moderna con toques asiáticos crea un ambiente sofisticado. Los dumplings de cerdo y el pad thai son platillos que debes probar.
Instagram: @issi_rest
Ubicación: Mayorga 118, Lomas de Chapultepec
10. Suppli
Suppli, situado en Santa Fe, se especializa en comida italiana contemporánea. El chef Carlo Rossi ha creado un menú que destaca por su autenticidad y sabor. El restaurante tiene una decoración elegante y acogedora, perfecta para una cena especial. Los platillos recomendados incluyen el risotto de trufa y la pasta carbonara.
Instagram: @_suppli
Ubicación: Bucareli 69B, Juárez
11. Ichikani
En la Condesa, Ichikani ofrece una experiencia de sushi y sashimi de alta calidad. El chef Takeshi Ichinaki ha diseñado un espacio minimalista y elegante, ideal para disfrutar de la comida japonesa. El sushi de atún y el sashimi de salmón son los favoritos de los comensales.
Instagram: @ichikanisushi
Ubicación: Paseo de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas; dentro de Arcos Bosques
12. Kill Bill
Kill Bill, ubicado en Roma Norte, es un restaurante temático inspirado en la famosa película de Quentin Tarantino. El chef Samuel Álvarez ofrece una fusión de cocina asiática y occidental en un ambiente único y vibrante en la CDMX. La decoración está llena de referencias a la película, creando una experiencia inmersiva. Los bao buns de cerdo y el ramen de miso son altamente recomendados.
Instagram: @killbillsushi
Ubicación: Cda. Orizaba 39, Roma Norte
13. Tacos del Valle
Entre todos los restaurantes en la Juárez está Tacos del Valle, que ofrece una propuesta de tacos gourmet. El chef José del Valle ha creado un menú que combina ingredientes de alta calidad con técnicas tradicionales. El ambiente es moderno y casual, perfecto para disfrutar de unos buenos tacos. Los tacos de camarón y los de cochinita pibil son los más populares.
Instagram: @tacosdelvalle
Ubicación: Álvaro Obregón 130, Roma Norte
14. The Coffee Pasaje Parián
En el corazón de la CDMX, The Coffee Pasaje Parián se ha convertido rápidamente en un lugar de referencia para los amantes del café. Ubicado en un histórico pasaje, ofrece una experiencia única con una selección de granos de alta calidad y métodos de preparación innovadores. Su decoración vintage crea el ambiente perfecto para disfrutar de una taza de café, pasteles artesanales y bocadillos deliciosos.
Instagram: @thecoffee.jp
Ubicación: Álvaro Obregón 130, Roma Norte
15. Bocado
En Polanco, es una propuesta gastronómica que fusiona lo mejor de la cocina internacional con un toque mexicano. El chef Javier Sánchez ha creado un menú que destaca por su creatividad y sabor. La decoración moderna y elegante del restaurante, con detalles en madera y luz natural, ofrece un ambiente sofisticado y acogedor. Entre los platos más recomendados se encuentran el tartar de atún con aguacate y los ravioles de huitlacoche.
Instagram: @bocado_____
Ubicación: Calle Mexicali 85, Hipódromo, Cuauhtémoc
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