El veganismo es un estilo de alimentación que busca excluir, en la medida de lo posible, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales. Esta dieta busca promover una relación más ética con el entorno y valora a otras especies, como parte importante del equilibrio ecológico.
Una dieta vegana implica evitar productos de origen animal, tal es el caso de carne, lácteos y huevo. Por otro lado, promueve y fomenta integrar las dietas con alimentos vegetales, incluyendo frutas y verduras, al igual que legumbres, cereales, semillas y frutos secos.
Este tipo de alimentación ha ganado popularidad en los últimos años, lo que ha dado como consecuencia la proliferación de restaurantes de comida vegana que ofrecen opciones para todo tipo de personas. Sobre todo, a quienes están interesados en mantener un estilo de vida libre de productos de animales.
A continuación te presentamos 5 restaurantes ubicados en Querétaro, que ofrecen un menú vegano a sus comensales:
Capricho sin culpa
Este restaurante promueve un estilo de vida saludable, con la elaboración de platillos con ingredientes veganos, orgánicos y 100% naturales. Con esto, buscan aportar los nutrientes necesarios para una vida saludable. Cuentan con desayunos, comidas y cenas.
Ubicación: Plaza UBIKA Av. Santa Teresa No 502 Juriquilla Santa Fe , Querétaro, México.

Poderosa restaurante vegano
Este restaurante vegano es una alternativa para quienes tienen antojo de comida saludable y rápida. Tienen opciones de platillos como hamburguesas de garbanzo, alambre de vegetales, tacos de pastor, bistec y chorizo de soya, al igual que tacos.
Ubicación: calle Régules 51, Querétaro, México

Restaurante vegano Suwa
Este restaurante es una opción saludable para quienes disfrutan la gastronomía mexicana. Por ejemplo, preparan tamales hechos de masa de maíz de nixtamal, aceite de oliva y envueltos en hoja de plátano.
Recientemente, recibieron una mención del Instituto Mexicano de Yoga como uno de los 10 lugares para comer más saludables en el país.
Ubicación: Hidalgo 23, Querétaro, México

Clorofila Restaurante & Café
Este restaurante ofrece menús saludables a precios accesibles. Su menú del día está integrado por platillos como ensalada de manzana, arándanos y piña. O bien, sopa de poro y papa, al igual que tacos de fajita de champiñón y tostadas de picadillo de lentejas.
Ubicación: Ezequiel Montes 34 norte colonia centro

El Jardín de Azu
Este espacio está localizado en el centro histórico de la capital de Querétaro, en una antigua casona. Es conocido por ser un restaurante de comida saludable y sustentable. Además tiene un espacio de galería de arte y ofrece tanto desayunos y comidas. Visítalos para conocer su variedad de plantas.
Ubicación: calle 5 de Mayo, número 80, Centro Histórico , 76000 Santiago de Querétaro.
