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Etiqueta: gastronomia

BRASA: Una experiencia irrepetible

Ubicado en una antigua finca del centro de la ciudad, el restaurante BRASA, de cocina de origen, rediseña el concepto de la gastronomía mexicana contemporánea

Tres promesas de la cocina hidrocálida

La cocina es un sitio demandante. Para estar en ella se necesitan sacrificios (jornadas laborales de 14 horas, descansos de cinco minutos), precisión y mucha