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Taller de tamales y atole en Aguascalientes: cocina, disfruta y emprende ya

taller de tamales

El Instituto Cultural de Aguascalientes te invita a formar parte del primer Taller de Tamales y Atole, una experiencia única para aprender y disfrutar de la gastronomía tradicional.

¿Cuándo y dónde se realizará?

El taller se llevará a cabo el viernes 24 de enero, en un horario de 9:00 a 15:00 horas. Este evento tiene un costo de $350.00, que incluye:

  • Ingredientes y materiales.
  • Degustación de 12 tipos de tamal.
  • Prueba de cuatro atoles tradicionales y creativos.

¿Quiénes lo imparten?

Las mejores cocineras tradicionales del estado serán las encargadas de enseñar las técnicas y secretos detrás de esta deliciosa tradición culinaria. Su experiencia garantizará un aprendizaje completo y auténtico.

Programa del Taller: Aprende de los mejores

El programa incluye actividades prácticas y teóricas que te permitirán dominar cada aspecto de la elaboración de tamales y atoles:

Nixtamalización: El secreto del buen maíz

Se abordará la selección del maíz ideal, los tiempos de cocción adecuados y el proceso de molienda para obtener una masa perfecta.

Amasado: Técnica y proporciones

Aprenderás a lavar la manteca correctamente, manejar las proporciones de humedad y sólidos, y calcular cantidades para grandes preparaciones.

Sabores tradicionales e innovadores

Descubre cómo la química de los ingredientes influye en el sabor y la cocción al vapor de los tamales. Este conocimiento te permitirá explorar tanto recetas tradicionales como creaciones innovadoras.

Presentación y complementos

Domina el arte de presentar tus tamales y conoce los complementos ideales para cada sabor. La experiencia visual es clave.

Costeo y precios de venta

Aprenderás a calcular costos de producción y establecer precios de venta. Este enfoque práctico es ideal para quienes desean emprender en el mundo gastronómico.

taller de tamales

¿Por qué asistir?

Este taller no solo es una oportunidad para aprender a cocinar tamales y atoles auténticos. También es una experiencia para conectar con las raíces culturales de Aguascalientes. La degustación de 12 tipos de tamal y cuatro atoles te permitirá disfrutar de sabores únicos mientras adquieres conocimientos.

¿Cómo registrarte?

Para obtener más información y reservar tu lugar, comunícate al 449 910 20 10, ext. 4077, en horario de lunes a viernes, de 9:00 a 16:00 horas. También puedes escribir al correo electrónico cocinapatrimonialags@gmail.com.

Disfruta una experiencia gastronómica única

El Taller de Tamales y Atole forma parte del programa “Aguascalientes Sí Saaabe”, que promueve las tradiciones culinarias del estado. No pierdas esta oportunidad de aprender de las mejores cocineras tradicionales y disfrutar sabores auténticos.

Reserva tu lugar hoy y vive una experiencia inolvidable en el mundo de los tamales y atoles.

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