El Día de la Empanada es una celebración que rinde homenaje a uno de los platillos más queridos y versátiles de la cocina latinoamericana.
Este delicioso bocadillo, que se ha ganado el corazón de comensales en todo el mundo, destaca por su masa crujiente y su relleno suculento, que puede variar desde carnes y quesos hasta dulces y frutas.
Es un día para experimentar en la cocina y deleitar a familiares y amigos con recetas que, además de ser sabrosas, son fáciles de preparar en casa.
En esta ocasión especial, te invitamos a descubrir y probar nuevas recetas que te permitirán explorar los distintos sabores que las empanadas pueden ofrecer.
Desde las clásicas empanadas de carne cortada a cuchillo hasta innovadoras versiones vegetarianas y dulces, hay una empanada para cada paladar. Sigue leyendo para encontrar inspiración culinaria y convertirte en un experto en la elaboración de este platillo tan emblemático.
Recetas para preparar el Día de la Empanada
Empanadas de Carne Tradicionales
Ingredientes:
- 1 paquete de tapas de empanada para horno
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla grande picada
- 2 huevos duros picados
- 50 g de aceitunas verdes picadas
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una sartén, cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la carne picada y cocina hasta que se dore. Condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta.
- Retira del fuego y deja enfriar. Agrega los huevos duros y las aceitunas picadas.
- Rellena cada tapa de empanada con una cucharada del relleno de carne. Humedece los bordes con agua y cierra las empanadas formando un repulgue.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y pincélalas con huevo batido.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Empanadas de Jamón y Queso
Ingredientes:
- 1 paquete de tapas de empanada para horno
- 200 g de jamón cocido en cubos
- 200 g de queso mozzarella en cubos
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla el jamón y el queso mozzarella en cubos en un bol.
- Rellena cada tapa de empanada con una cucharada de la mezcla de jamón y queso. Humedece los bordes con agua y cierra las empanadas formando un repulgue.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y pincélalas con huevo batido.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Empanadas de Atún
Ingredientes:
- 1 paquete de tapas de empanada para horno
- 2 latas de atún en aceite, escurrido
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 huevos duros picados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, mezcla el atún escurrido, la cebolla, el pimiento rojo y los huevos duros picados. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Rellena cada tapa de empanada con una cucharada de la mezcla de atún. Humedece los bordes con agua y cierra las empanadas formando un repulgue.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno y pincélalas con huevo batido.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
¡Disfruta de estas deliciosas empanadas caseras, perfectas para celebrar el Día de la Empanada o para cualquier ocasión especial!
