Una de las claves para un asado exitoso son las recetas de marinadas adecuadas, ya que no solo realza el sabor de la carne, sino que también la hace más tierna y jugosa.
La parrillada es una tradición que reúne a amigos y familiares alrededor del fuego, disfrutando de deliciosas carnes y buena compañía. Por eso, te presentamos las mejores recetas de marinadas que transformarán tus carnes en verdaderas delicias.
¿Qué recetas de marinadas puedo realizar?
Estas recetas de marinadas son sencillas de preparar y garantizan un resultado delicioso. Anímate a experimentar con estas combinaciones y descubre cómo pueden transformar tus asados en los favoritos de tus amigos y familia.
Marinada clásica de ajo y limón
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol de cocina.
- Coloca la carne en una bolsa de plástico resellable y vierte la marinada sobre la carne.
- Sella la bolsa y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Marinada mexicana
Ingredientes:
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
- En una licuadora, combina todos los ingredientes.
- Vierte la marinada sobre la carne y revuelve para cubrir completamente.
- Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 24 horas.
Marinada de vino tinto y romero
Ingredientes:
- 1 taza de vino tinto
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 ramitas de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol de cocina.
- Coloca la carne en una bolsa de plástico resellable y vierte la marinada sobre la carne.
- Sella la bolsa y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
Marinada de cerveza y mostaza
Ingredientes:
- 1 taza de cerveza
- 1/4 taza de mostaza, de referencia que sea mostaza dijon
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcla todos los ingredientes en un bol.
- Coloca la carne en una bolsa de plástico resellable y vierte la marinada sobre la carne.
- Sella la bolsa y refrigera durante al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
